No hagas montañas de granos de arena De 0 a 3 años La reconocida especialista en fermentaciones 978 84 1172 114 1 La reconocida especialista en fermentaciones Vanessa Kimbell presenta un enfoque práctico y fundamentado en ciencia y tradición en el que el legado de la masa madre se despliega más allá del pan: Recetas dulces con masa madre muestra cómo la lenta fermentación aporta texturas ligeras una propuesta pensada para educadores y familias que buscan materiales lúdicos que refuercen normas sociales y el cuidado del entorno desde la infancia relativizar los contratiempos para que dejen de perturbar Una propuesta práctica y científicamente fundamentada para reconfigurar la forma de afrontar las preocupaciones cotidianas